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店名：無名蔥油餅
地址：高雄市三民區大昌二路與春陽街口（中油旁邊）
電話：無
時間：15:00或15:30~18:00或18:30（週日休）
看老闆娘熟練的揉麵糰做餅皮，再揉成一小球放旁邊，要煎的時候再把小球弄成像水餃皮那樣放煎台煎，有人點蔥肉餅的話，會先包入肉餡跟蔥花，再弄平上煎台，原來蔥油（肉）餅是這樣做成的，真有趣。
料理台上放了蔥油餅會用到的肉餡，蔥花，高麗菜絲，九層塔葉跟蛋，看每一包葉菜類的份量頗多，老闆真的花了很多心思做前置作業，連九層塔都去掉葉梗了，是為了讓吃餅的口感更好嗎？真有心。
老闆娘身旁是麵糰跟水。有沒有發現攤位後方是沒有椅子的，代表他們一直都很忙，連坐的時間都不太會有，乾脆就不放椅子備用了。
簡單小巧的菜單，一張20元，加蛋加菜30元，我選了加蛋加菜30元，再默默的後退拍照。
攤位只有兩人，老闆娘負責做餅煎餅，老闆負責把餅瀝油，沾醬，打包，合作無間。
不一會兒，我的餅就做好了，拿到手迫不及待打開來看。
蛋的外觀煎的油亮油亮，餅皮看起來有點厚度。
把蛋掀開來，下面舖了一層高麗菜絲跟一層九層塔，顏色頗調和，賣相很好。
咬了上面幾口，蛋香四溢，蛋體跟餅皮都表面微脆，內裡軟嫩，餅皮還多了煎到赤赤的麵粉香味，中間夾著的高麗菜絲讓整個餅吃起來多了清爽感，有去油解膩的效果，而九層塔的特殊香味，讓整個餅吃起來很銷魂，加上蛋上面的甜甜醬油膏提味，一整個好吃到快升天，竟然不到3分鐘解決，吃不夠啊……應該多買幾份的。
我終於知道為何買的人沒有間斷過了，真的很推，也立即被我列入經過必買的小吃名單了，有要來買的人時間要抓好，因為開賣不到3小時就會收攤，沒抓準會撲空的。
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