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店名：風味外省麵
地址：高雄市燕巢區中民路674號
電話：07-6161493
時間：一~五10:30-14:30，17:00-20:30
日10:30-14:30，17:00-20:30（週六休）
臉書：按我
去沃野山丘 （請點藍色字體連結遊記）那天，檸檬哥帶我們去吃一間燕巢有名的麵店，聽說很厲害，本來還很狐疑，到了店門口就立刻秒懂了。
（上圖截自店家臉書）
一般麵店小吃，竟然有古典原木的裝潢，還設立帶位人員在店門口，這已經是鼎泰豐的規格了，是麵館不是小吃店了啦。
小菜，滷菜，結帳櫃檯，後面還有古畫做成牆面，真的太有Fu。
（上圖截自店家臉書，因為店內坐滿人，只好取店家的空景圖）
進到店裡，驚呆……除了有冷氣吹，不太意外，但這裝潢對一般小吃店來說也太豪華了，現在除了底部變成小菜滷菜結帳櫃檯外（上上一張圖），其他的擺設都跟上圖這張照片一模一樣。
內用桌椅長這樣，感覺很有質感，不像一般麵店的桌椅那麼廉價。
古字聯，立體花雕畫，好有古意，在這吃麵不禁變得文靑氣質起來。
菜單：品項很簡單，麵食，湯品，小菜，飲品，價位出乎意料的平價，都100元有找耶，美賣。事後才聽說招牌是麻將乾麵，牛肉麵跟滷菜，那天竟然沒吃到，遺憾呀。
豬肉乾麵小50元（有附清湯）：上圖是送來的樣子，下圖是拌過底部醬汁的樣子，看起來都好美味，麵條是中板的麵。聽說這間的製麵技術來自江西省，由老闆娘的弟弟傳授，麵條皆由老闆親自揉麵團，手工製成的麵條，完全不加防腐劑，難怪吃起來特別香Q彈牙，麵條吸附飽飽的醬汁，在口裡散發鹹香的氣味，好吃好吃，這家乾麵的醬汁不是帶油的那種（像鳳山阿婆麵），是像醬油那種不稠不油較水的醬汁，而且不死鹹，很清香帶有微微甜味，吃起來好清爽，肉片沒有切的太薄，沾麵醬吃，也很鮮嫩好吃，真的是很厲害的乾麵，雖說已經在沃野山丘吃到超飽，但我還是三兩下就吃光，真的太好吃了。
檸檬哥的餛飩湯麵小60元：這裡的餛飩小巧，外皮較厚，吃起來很軟Q，口感很特別，不像一般餛飩皮那麼柔軟，內餡意外的好吃，有種特別的鮮甜味，湯頭超清甜，不是死鹹那種，是沒有鹽跟味精的那種鹹甜味，很清爽的口感，又不會讓人覺得沒味道，就像清水煮豬肉後的那種肉香鹹味，好自然的味道，真的太好吃了。
小菜30元：檸檬哥愛吃的龍鬚菜，吃起來新鮮，菜梗脆口，菜葉軟嫩，深得檸檬哥的心。
吃完這家麵，真的深深覺得人外有人，天外有天，這間真的是有厲害的店家，沒什麼華麗的菜色，簡單的麵條加自然風味的湯頭，就能讓人折服，是好吃會讓人懷念那種味道，下次來燕巢，還要再來吃店家的招牌麻將乾麵，牛肉麵及滷菜。這家真心推薦，如果有經過，一定不能錯過，一定要進去吃吃的美味。
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