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店名：阿強師古早味什菜.麵疙瘩
地址：高雄市前金區成功一路409之1號
時間：一~五11:00-19:00，六11:00-14:00，週日休
電話：0986-681161小梅
阿強師什菜是去學校洽公時經過看到的，但那時候趕時間沒進去吃，到了晚上實在是太想吃什菜，就下班衝過來吃了，手機拍照拍不出什麼夜間好照，待下次再補白天的照片。就是隱藏在一排透天矮房子中的其中一間。
幸好有這個立牌，不然我一樣是騎車呼嘯而過，根本不會發現這裡有賣什菜，阿強師有點感覺很厲害的樣子。
店家騎樓就是料理區，附近都沒啥燈光了，因為附近都是辦公大樓，沒啥住戶，所以這邊晚上會比較覺得人煙稀少，所以附近店家都是賣中午居多，生意會較好。
接近打烊時刻，所以沒有用餐的人，來消費的都是外帶居多。
內用區其實也是乾乾淨淨的，五張桌子左右。開業大約半個月，所以一切如新。
內用有附高山茶供客人飲用。
桌上有調味料，餐具，紙巾及點菜單。
拍照時看到店家準備打烊備料的食材。雞絲麵，鍋燒意麵及雞蛋，店家說這款顏色深的意麵跟顏色淺的比起來較好吃，可見有用心找過食材。
這是剛去用餐時拍的大鍋什菜，用料很豐富，一大鍋看得很清楚……筍乾，豆皮，菜頭，黑木耳，鳥蛋，白菜，豬肉，雞肉，丸子，香菇，豆腐……十幾二十幾種食材，所有養分都集中在這一鍋啦。
牆上的菜單，品項簡單，價位也平價，沒有超過70元的，我喜歡。
這是有附地址電話的菜單，圖很可愛。還有買十送一的優惠。
這是桌上自行填寫的點菜單。
因為下午被餵食太多零食，所以有點飽，就點我想吃的什菜來吃就好，這家什菜的調味不會過鹹，也不是偏酸那種，是那種配飯也ok，單吃也可以的味道，沒有過酸的味道，很剛好的古早味，豬肉，雞（脖子）肉都燉的很軟，入口即化，菜頭白菜也是嫩口好吃，筍乾保有脆脆的口感，微酸微甜，我很喜歡。整碗沒有過多的丸子，也沒有口感怪的豬腳，除了我愛的高麗菜沒吃到（這家是用白菜），菜頭少了點，倒是肉很多，是單點可以吃飽的餐點，如果再餓一點，把湯加點白飯吃會剛剛好飽足。
吃到一半時，我覺得不吃點飯好像怪怪的，儘管我很飽了，還是點了碗迷你版（請闆娘給我一半的飯）的肉燥飯來吃，這肉燥是肥肉加瘦肉比例各半的那種，加了胡椒五香去調味，所以有一種胡椒香氣很特別，燉滷到有膠狀黏稠感，攪白飯吃，很好吃，不油膩，也不過鹹，剛剛好，是偏鹹味的肉燥飯，不是南部人慣吃的甜味肉燥。肥肉吃起來好軟嫩，入口即化，好好吃。
這家我還蠻喜歡的，跟店家聊而知道，以前店家做過早餐店，後來因為懷念媽媽的古早味，所以改行來賣媽媽味的料理，食材及味道，店家在開賣前都有找人討論並做過調整，因此吃起來不會顯得突兀或怪異，我覺得是很ok的味道，我吃起來也喜歡，如果你也有經過這裡（成功路靠進中正路這裡），可以進來吃吃看懷舊的什菜，老闆們人很好，如果敢聊，他們也都很好聊喔。
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