close
店名：原鄉茶藝·土雞
地址：屏東縣三地門鄉三地村中正路二段80號
電話：08-7991178
時間：週一~日10:00-22:00
原鄉茶藝土雞城就位在往原住民文化園區的路上，快到店門口時就會看到大大的招牌掛在餐廳的圍牆邊坡上。
入口處有原住民風的石頭雕像及浮雕彩繪牆。完全看不出是洗手間的所在地。
一進門就看見蠻大的停車廣場，目測約可停二十幾輛車，停車免費，停車場底部有一間傳統的石板屋，是房東的住所，所以不開放參觀。停車場右側是用餐區，左側是料理廚房，廚房旁還是可以看見跟原住民相關的知識板掛在整排牆面上，石雕人像佇立在旁邊，呈現濃濃的原民風情。
這就是料理廚房
餐廳櫃台設在用餐區的入口，一整面牆的櫥櫃分門別類的放滿相關器具及用品，櫃台左側是放酒，茶跟飲料的冰箱，冰箱前面有現泡的茶水及冰塊區，供用餐的人取用，從櫃台上方可見餐廳的屋頂有搭鐵皮，可遮陽避雨，兩側是開放的，就算大熱天也不悶熱，通風良好。
從餐廳的一側望出去，就是無敵美麗的山景，怎麼拍都漂亮。圖左那個白色圓圓的就是原住民文化園區的歌舞場。
餐廳的桌子都是石板桌，有大有小，有圓有方，有的桌面還刻有原民風情的圖騰，我們這桌剛好沒有，桌上放置一壺熱茶，杯子，盤子及碗筷數個（依人數而定），還有一個瓦斯爐，有點湯品的就會用到這個，瓦斯爐旁有個小巧的罐子是裝辣椒蔥醬油的，有吃白斬雞的就可以沾這個。
餐桌旁的圍牆邊有個小巧的魚池，可以讓小孩在這餵魚，跟魚兒說說話，打發無聊的等餐時間。
菜單很大一本，我就不一一拍照了。有X人份的合菜，也有單點的菜，因為我們人少，因此我們只點桶仔雞（用餐前一小時一定要預約，不然吃不到），紅燒豆腐跟地瓜葉，沒有點飲料喝，因為餐後店家會送水果跟甜點，所以不怕沒的喝。
桶仔雞600元：桶仔雞是店家的招牌（其實我覺得他每道應該都很經典都是招牌），烤的油油亮亮的，外皮之酥脆，真的要豎大拇指，香又好咬，帶點鹽的鹹香味，雞肉是有咬勁的，因為是跑山雞，但不柴，鮮嫩又好吃，沾胡椒粉風味一絕，沾雞油又是另一番風味，總之不管有沒有沾醬都好好吃，我跟檸檬哥一致認為比關仔嶺的雞好吃。
隨桶仔雞附贈的是由雞胗，雞心，杏鮑菇及香菇加雞油下去拌炒的一道菜，吃起來鹹香味濃，超下飯。
紅燒豆腐200元：另一經典菜色紅燒豆腐，採用的是雞蛋豆腐，加黑木耳，酸筍，洋蔥，青椒，紅蘿蔔，辣椒及醬料熱炒，炒出來的豆腐入味軟嫩，入口即化，把豆腐加附菜沾醬汁一口咬下，真的超滿足的，可以扒好幾口飯。
地瓜葉120元：地瓜葉最怕的就是炒到黑掉老掉，主廚的功力很好，把菜炒到鮮綠油亮的，軟嫩好吃，連菜梗都不老口，還有蒜香味，真的是功夫一流。
甜點是熱的桂圓小米粥，甜度剛好，柔滑順口，吃完好暖胃。水果是青皮的柳橙，
本以為會很酸，沒想到卻出乎意外的甜，因此一下就整盤吃光光。
聽說主廚是前一家餐廳留下來的人，廚藝精湛，連前家餐廳轉戰別處開店，原客人都還是會回原鄉吃主廚做的菜，可見是真的，因為這一餐吃下來，真的太滿足了，驚喜程度不斷上升。遠遠超出我們的預期，連關仔嶺的雞都比不上了，我想近期我們應該會常跑三地門玩耍了。
全站熱搜
留言列表
