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店名：鳳山檜木香腸
地址：高雄市鳳山區維新路6號對面
時間：13:30-15:00（最好兩點半前去，週一及雨天休）
電話：07-7426279，0987960016林s
臉書：按我
鳳山有一家閃賣1.5小時的香腸攤，已經飄香一甲子，是老鳳山人都知道的攤子，只賣下午，短短1.5小時，晚來就吃不到，那天剛好要去保險公司辦事情，就順路去吃了，攤位位在維新路兵仔市門口，在維新路三間米苔目店的對面，超好找，看到一群人圍住攤子就是那攤了。是鳳山三大必吃香腸攤之一。因為攤車是檜木做的，所以又叫檜木香腸。
我到訪時，已經沒有糯米腸了，真的很可惜，只見烤爐上蒸烤著香腸，糯米腸已完售不見蹤跡。
烤爐旁有醃製的白蘿蔔，小黃瓜，醬料跟蔥段，是吃香腸糯米腸的必備配菜。
還有兩鍋綜合魚丸湯，含有多種蔬菜，魚丸是老闆當天手工自製的，相當新鮮。
烤爐上烤著香腸，香氣逼人，還傳來陣陣木炭香。
辣椒醬油碗公，這碗我超愛，配糯米腸吃一定很讚。
香腸切盤40元：香腸肉餡超甜，皮薄油脂香融合醃製醬香，好吃到不行，而且盤底沒什麼油，太厲害，竟然可以做出這麼不油膩又好吃的香腸，肥瘦肉都吃的到，卻不太油，太神奇，配醃小黃瓜，白蘿蔔，超級好吃，那兩樣配菜都是我的最愛，而且不過乾，還是濕潤的，代表真的是當天現醃的，老闆自豪的說他不賣隔夜的東西，真的吃的出來耶，真的要推一下。
綜合魚丸湯20元：魚丸軟硬度剛好，微脆微軟，吃的到魚漿香氣及甜味，很好吃，而切且湯裡不是只有魚丸喔，還有高麗菜，白蘿蔔，芹菜，花椰菜……難怪湯喝起來滿滿的蔬菜甜味，完全沒有加味精，真的可以買來喝，CP值超高的。
辣椒醬油：老闆娘端來讓我吃的，沾魚丸超好吃，醬油裡除了紅辣椒外，還有綠辣椒，甜不辣跟菜豆，切成丁狀，都可以吃，辣的好過癮，超香的。
老闆看我在拍照，還給我名片，要我常去吃，去之前可以電洽是否有營業，以免白跑一趟，真的人超好，整攤的人都很好客，也很好聊，在那用餐超自在的，推薦給大家，有經過一定要去吃個下午茶，跟豪爽的老闆聊聊喔。
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