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店名：Remember EAT 記得吃
地址：高雄市前鎮區廣西路413號
（近廣西路與修文街口，獅甲慈明宮斜對面）
時間：11:00-13:00，16:30-18:30
（六日休，假日需大量團訂者請私訊店家）
電話：無，一律採網路訂購
FB：按我
IG：按我
Line：@bra7553p
Remember EAT記得吃~低溫烹調健康食盒這家店是路過看到的，因為位在修文街與廣西路口，獅甲慈明宮斜對面，剛好那時停紅燈，瞄到低溫烹調的關鍵字眼，於是故意路過，再上網查，發現是4/17才剛開幕的健康餐盒店家，又離公司不遠，當天立馬上網訂購兩天的餐盒。上圖是店家門面，招牌超級簡樸，但是低溫烹調……的字型實在是太小啦，所以只好路過門口多看一眼。
紙本菜單背面有說明主食皆採低溫烹調舒肥法做料理，讓食材均勻受熱帶出最佳的口感，鎖住水分，保留食材的養分與風味。
菜單：主菜只有三樣，豬梅花，雞胸肉及鱸魚。
第一天訂了豬梅花110元：醬料選了泰式酸甜辣醬，自行至店家取餐，拿到的餐盒如圖，是圓盒，有一定的高度，不是淺圓盒那種。
餐盒打開，發現主菜，飯跟配菜有分隔層做區隔，上下是分開的，應該是要讓主菜的醬料與水煮菜分開，避免味道互相混淆。
配菜有三樣菜，半顆水煮蛋及一小塊紫地瓜。吃起來都是食材原味，沒任何調味，份量不多。
主菜都是放在五穀飯上面，淋上自選的醬汁，這次選的是泰式酸甜辣醬，因此除了豬梅花，飯也充滿泰式酸甜辣醬的味道，不乾口，吃起來酸酸甜甜的，我很喜歡。
豬梅花帶筋，肉質是軟的，有一公分多的厚度，美賣，但是因為筋沒有處理好，吃起來口感略為卡卡的，小小美中不足。
豬梅花與酸甜醬汁算合搭的，旁邊的洋蔥是去油解膩的，也ok。
這厚度我覺得很可以。
第二天訂的餐是雞胸肉加蜂蜜芥末醬，配菜一樣有作區隔。
配菜一樣是水煮無調味，吃食材的原味，不油不膩很清爽。
雞胸肉吃起來軟口不乾柴，厚度跟豬梅花差不多，好吃，蜂蜜芥末醬味道調的不錯，加雞胸肉吃很不錯，但是醬料偏稠，所以再吃底下的飯，最後會有點乾，小可惜。
這家健康食盒，食材吃起來都新鮮，主菜也好吃，可以自選醬料作主菜的調味是特色，但是份量稍嫌不足，因為分隔菜盒佔了餐盒的一半高度，因此五榖飯的份量就顯得比較少，小鳥胃者很適合吃這餐盒，胃口大一點的人，可能有吃不飽的疑慮，但是如果是要減重瘦身的話就沒差了，很剛好的分量，推薦給大家。
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