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店名：穀昔健體廚房
地址：高雄市新興區復興一路73號
電話：0989-862611
時間：11:00-14:00，17:00-20:00
Line：@pha8309h
FB：按我
今天要來介紹上週吃的另一家健康餐店家~穀昔健體廚房，穀昔命名源自碳水化合物的法文“Glucides”，致力於將低脂高蛋白的低卡代餐創作為一道道精心的設計的佳餚。
食材有里昂低脂牛，舒肥雞胸肉，防彈咖啡，台農57號碳烤地瓜，高纖水果玉米……等，以無菜單料理方式將全新的低脂代餐文化融入……是一家擁有CrossFit UltiLife健身教練+國家合格營養師雙重認證的健康餐店家。
以上摘錄自店家臉書的介紹，這樣大家對店家或許有多一點的了解。
門面如圖，位置很好找，就在食府烤肉飯的隔壁。白色裝潢加店家logo ，非常好認。
店門口，一樣是清新的裝潢，玻璃門面，讓人一眼就可以看見室內，非常吸引人踏入，去一探究竟~~
推門進入，左手邊是餐點櫥窗，右手邊是座位區，座位區不多，大概三組內用人馬，位置就會滿座，但風格簡潔俐落，是令人舒服喜歡的環境。
角落這一區有各種食物的GI值列表，有興趣的人可以來看看。
另外右側牆上有很多損毀的鍋子高掛，不知用意為何，但還蠻搭店內的裝潢，猜測是否店家要告訴顧客，他們用了多大的努力，壞了多少鍋子，才研發出現在的餐點，及開了這家店，總之，創業不易，希望大家能喜歡及多多捧場……
這一區可以看見店家對食材及原料的用心。
左手邊的整排玻璃櫥櫃就是點餐區。
主餐區。
副餐區。
冷盤區。每一區的餐點看起來都好好吃，配色擺盤都美，真想每一樣都點來吃吃看。
這是進門右側的自助填單及填單教學區。
完整菜單如上，是套餐組合的方式，有沒有一種熟悉的感覺，像在速食店點漢堡炸雞薯條的感覺，只是這裡的套餐是可以任消費者隨意搭配，不是店家配好的，這點很創新，適合什麼都想吃的人，也有別於一般健康餐盒的店家，讓消費者可以選自己的主餐，配菜及甜點飲料等等。
主餐，副餐及冷盤菜單，價位還算能接受的範圍，比速食店高一點，但還是在200元以內。
如果不太餓，想單點，也有單點區，可以讓消費者選擇。這價位大概就跟便利商店差不多了。
第一次到訪，我選擇外帶，因為要回去上班，拿到了一個像披薩的紙盒，紙盒很厚，原來是可以回收再利用的，如果持紙盒回購套餐，可以折抵10元，這點很環保，要給店家鼓勵一下。
紙盒打開，剛剛好就裝滿主餐，副餐及冷盤。看起來好豐富有種讓旁人羨慕的感覺。
店家使用塑膠餐具及貼心的付了濕紙巾讓人擦拭。
放了原子筆當比例尺，大家就可以稍微了解餐點盒子的尺寸。
主餐~里肌低卡豚肉飯149元：飯是五穀飯混紫米飯，好吃不濕黏，蛋有鹹味也好吃 ，紫高麗菜絲是拌胡麻醬放入的，也好吃，里肌肉很薄片，調味很淡，完全是吃食材的原味。花椰菜，地瓜，蕃茄都是無調味的自然原味。
副餐：青花菜雞胸總匯，其實只有青花菜及雞胸肉，雞胸肉有舒肥過，非常軟嫩多汁，好好吃，青花菜一樣是清燙過的自然原味。
冷盤：芭梨拼盤，原先以為是梨子，結果是是芭樂跟鳳梨，有用百香果點綴，但作用不大，鳳梨的香氣非常搶味道，有微酸微甜的滋味。
蘋果果醋：果然如店家說的，不會太酸，其實我是討厭喝醋的，但這家的果醋是我可以接受的酸度，微酸微微甜，還蠻順口。
中午吃完，晚上又來報到，因為想吃其他餐點。這次選擇內用，怎麼感覺放上托盤，所有餐點都小了一號。
這樣看應該會比較好一點，沒那麼空虛。
主餐：藜麥鮭魚排飯~把鮭魚肉混入其他食材做成魚排，吃起來，調味很不錯，有香氣，有味道，調味很溫和，是大家都能接受的微鹹有香氣的魚排，很下飯。其餘配菜與中餐一樣，不再重述。
這是冷盤的芒果優格，優格上面的鳳梨有蜜過好甜，葡萄乾也好好吃。
芒果優格好稠，不太固體狀，是濃稠狀，有芒果香氣，最後我用喝的，甜甜香香的好吃。
副餐：南瓜什錦菇，南瓜味不太明顯，似乎被芹菜的香氣搶了，口感我也覺得混在金針菇與杏鮑菇中有軟有硬，不太協調，雖然不難吃，但是總覺得哪裡不太對，如果是紅白蘿蔔塊，會不會更好，味道也比較相近，因為都是互增甜味的食材。
蔓越莓果醋喝起來果然比蘋果果醋酸，但是慢慢喝，慢慢咀嚼香氣，也挺香的。雖然沒有很愛，但是飯後來一罐，還蠻不錯的。
手烤堅果，套餐加購價一包20元，順手買了一包吃，真的頗香，還有我愛的甜葡萄乾，餐後當點心吃蠻不錯的。
這家健康餐打破大家對健康餐固定餐盒模式的認知，以套餐任意組合的方式讓大家對餐點多一個選擇，可以組合成自己喜歡的餐點搭配，很喜歡，也很有創意，餐點調味及份量還不錯，但是還有進步的空間，希望店家加加油，可以再精進，研發出更多好吃的健康餐點讓大家多一種選擇，也推薦給喜歡低脂低卡少油少鹽健康餐的人來吃吃看。
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